初夏节气，养生需吃的蔬菜水果！

【--水果】北京军海癫痫病医院

　　立夏是夏天的第一个节气

　　在这个时候要如何安排日常饮食呢？

　　一起看看哪些蔬菜和水果是适合在夏天吃的

　　帮你在夏天也能有一个健康的饮食习惯吧

　　夏天吃什么蔬菜好

　　白芦笋

　　白芦笋有鲜美芳香的风味

　　膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化

　　含有丰富的蛋白质、碳水化合物

　　多种维生素及多种氨基酸

　　被誉为“蔬菜之王”

　　白芦笋必须先削皮，可以生吃，也可以煮熟

　　搭配橄榄油，风味各有不同

　　也可以用奶油煎到略呈焦黄后

　　和海鲜或菇类一起品尝，都很对味

　　卷心菜

　　对于血液的健康

　　可以说卷心菜是绝对的大功臣

　　因为卷心菜除了含有非常丰富的

　　钾、钙、膳食纤维以及维生素C之外

　　还具有非常有效的抗氧化活性的异硫氰酸盐

　　以及稀有的维生素U和维生素K

　　保护血管黏膜，加速血液循环

　　让血管更加坚固、有弹性

　　菊花脑

　　菊花脑是夏日消暑的最好的蔬菜

　　还伴随着香味，清爽可口，非常好吃

　　夏日避暑必须的吃

　　食用一般是摘取菊花脑4cm嫩梢

　　可以炒食、凉拌或煮汤

　　吃起来有一股淡淡的菊花香味

　　十分清凉爽口

　　并且有助于缓解便秘、高血压、头痛的症状

　　若不喜欢菊花香味或觉得气味太重

　　可以先濯水去味，再烹饪食用

　　黄瓜

　　黄瓜含水量高达96.7%

　　是所有食物中含水量最高的

　　能很好地补充体液

　　营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾

　　常吃还有助于预防肾结石

　　黄瓜富含多种维生素

　　如B族维生素、维生素C等

　　需要提醒的是，黄瓜连皮吃

　　补充维生素的效果更好

　　最佳食用方法是凉拌黄瓜

　　再用醋汁拌，加入大蒜

　　中医认为，醋和蒜属温性食物

　　可以防止黄瓜寒凉伤脾

　　青椒

　　青椒含有的营养元素

　　——维生素C、维生素E、胡萝卜素

　　可以有效防止血液凝固

　　另外还有叶绿素

　　可有效清除血液中含有的毒素

　　青椒与其他蔬菜不同

　　它只有与油结合，才能让维生素C

　　以及胡萝卜素更容易被人体内吸收

　　最佳的吃法是

　　用牛蹄筋、花椒、姜片、葱与青椒爆炒

　　依照自己的口味调料就行了

　　这样青椒的营养成分会保存完好

　　让血液年轻10岁，你也将更美丽

　　蚕豆

　　蚕豆是夏季常见食蔬之一

　　蚕豆含有膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素

　　等多种有益健康的营养素

　　另外蚕豆还含有大脑和神经组织的重要组成成分

　　磷脂和丰富的胆碱

　　有增强记忆、健脑的作用

　　蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效

　　特别适合暑热和湿气重的夏季食用

　　蚕豆不是人人都能食用

　　三岁以下的孩童还有家族中有蚕豆病史的人不能使用新鲜的蚕豆

　　如果这两类人误食了蚕豆

　　可能出现黄疸显着和血红蛋白尿等

　　急性血容性疾病的症状

　　遇到这样的情况要马上送往医院抢救治疗

　　黑豆

　　黑豆是一种神奇的食物

　　可以帮助血液循环、代谢能力加强

　　并积极输送到全身，让女人面色红润

　　内分泌也达到平衡状态

　　这都要归功于黑豆中所含有的花青素

　　这是一种多酚类物质

　　对于血液有良好的保健作用

　　而且极其容易被人体吸收，效果不可小视

　　将120克黑豆加入到200毫升水中浸泡12小时

　　然后再用中火煮5分钟

　　将豆子和豆汤分开，豆子煮饭

　　豆汤做日常饮料饮用

　　连续食用3天可达到增强血液循环的作用

　　山栀花

　　山栀为茜草科常绿灌木

　　每年的五月山栀花次第绽放

　　是为采摘的季节

　　山栀花不仅味道鲜美，而且有营养

　　画水民间认为，山栀花性寒，泻肺火

　　多吃山栀花，可以降血压

　　山栀花有花蕊，烹饪前要先抽出扔掉

　　我们吃的是花瓣

　　如果做清炒山栀花

　　要把山栀花倒入滚烫的开水里淖一下

　　然后红锅翻炒

　　适时加入各种佐料后就是一道很可口的菜肴了

　　夏天吃什么水果好

　　西瓜

　　夏天水分散失多

　　祛暑生津西瓜是最好的选择

　　西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质

　　有清热解暑的作用

　　但是吃西瓜也有讲究

　　西瓜属寒性食物

　　易伤脾胃，消化不良的宝宝不宜多吃

　　葡萄

　　性味甘酸平

　　生食能滋肝肾阴液，强筋骨

　　凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗

　　干咳痨嗽、腰腿酸痛者，均可为补养食品

　　常食鲜葡萄有补益气血、通利小便的功效

　　适于脾虚气弱，气短乏力

　　面浮肢肿、小便不利等症

　　煎汤加酒饮，可治风湿痹痛

　　捣取汁加糖调服治赤痢

　　木瓜

　　木瓜含有一种称为番木瓜的重要消化酸

　　可将蛋白质类食物分解成可消化的状态

　　另一种果胶酶可消化淀粉

　　因此，夏天脾胃不好

　　容易消化不良的宝宝最适合吃木瓜

　　桃子

　　桃子，富含多种维生素、矿物质及果酸

　　其含铁量居水果之冠

　　铁是人体造血的主要原料

　　对身体健康相当有益

　　桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津

　　解渴、消积、润肠、解劳热之功效

　　为“肺之果”

　　适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人

　　作为辅助食疗之物

　　草莓

　　草莓是女孩子们都不能抗拒的诱惑

　　草莓含多种果酸、维他命及矿物质等

　　不仅可以增强皮肤弹性

　　还有美白护肤和滋润保湿的功能

　　经常使用草莓美容护肤

　　是可以使皮肤清新、平滑、避免色素沉着

　　草莓中还含有丰富的维他命A和钾质

　　对头发的健康很有利

　　樱桃

　　樱桃是含铁、胡萝卜素比较多的一种水果

　　它的营养非常丰富

　　对气血较虚的人能起到补血补肾的作用

　　饭前食用200-300克可以调理肠胃功能

　　对消化功能差的人很有好处

　　樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤

　　有效抵抗黑色素的形成

　　另外，樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成

　　柠檬

　　水果中的美容佳品

　　因含有丰富的维他命C和钙质

　　是作为化妆品和护肤品的原料

　　它主要的美容功效有

　　增白洁肤、去除色斑、紧肤、润肤

　　消除疲劳、抗肌肤老化等

　　另外，柠檬中还含有大量的果酸成分

　　可软化角质层，去除死皮

　　促进皮肤新陈代谢

—THE END—

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