腊八美食--腊八粥-华医健康养生网

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山西腊八粥山西腊八粥也叫八宝饭，以小米为主，另加豇豆、红小豆儿童羊癫疯病是怎么得的阿、绿豆、小枣，还有黏黄米、大米、江米等。

晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。

甘肃腊八粥传统用五谷加蔬菜煮粥，煮熟后先用来敬神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。

在兰州，腊八粥煮得很讲究，用大米、红豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青丝、红丝、白糖加肉丁等煮成。

宁夏腊八粥一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面擀面，再切成菱形柳叶片的"麦穗子”，出锅之前再放入葱花油。

江苏腊八粥分甜咸两种，煮法一样。

只是咸粥加青菜和油。

苏州人煮腊八粥还放入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。

浙江腊八粥一般用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。

腊八粥可谓品种多样，营养丰富，老幼咸宜。

而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。

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