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新鲜牛肉买回来要洗吗,牛肉放冰箱前要洗吗

要洗。 北京军海癫痫病医院

1、首先将买回来的新鲜牛青海癫痫病专业医院肉放入锅中。

2、然后再往锅中倒入适量的温水(不超50度的温水清洗任何肉类,能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水)。

3、是往温水中加入适量食用盐,用手搅拌一下,然后用手慢慢揉搓牛肉,脏东西会主动往外逃,血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。

4、然后将牛肉捞出,再倒入适量的清水,反复清洗几遍就可安徽看癫痫病哪个医院好以了,这样洗出来的牛肉,是没有任何味道的,而且非常的干净。

通常一斤牛肉浸入水中半个小时即可。

牛肉泡血水的具体时间,根据牛肉的多少而定,如果牛肉量较多,那么相对浸泡时间长一些,大约1小时为宜,还需中途搅拌一下,有利于血水的流出,如果只是半斤或一斤牛肉的量,则只需泡水半小时即可,注意不可放入过冷或者过热水中,温水效果石家庄癫痫医院哪个好最好。

如果是想吃肉质软嫩一些的牛肉,还可将牛肉浸泡在醋或酒中,用保鲜膜包住冷藏,或者在牛肉上覆盖菠萝切片,用保鲜膜包住1小时,牛肉会得软嫩可口。

不要洗。

买回来的牛肉不要清洗,因为要是用自来水清洗的话,牛肉会吸收很多水分和细菌,是不利于保存的,如果是放入冰箱冷藏,只需将鲜牛肉用保鲜膜或保鲜武汉中际中西结合癫痫医院怎么样碗密封好,避免肉类串味即可冷藏保鲜,但若是冷冻话,需先将买回来的牛肉切成小块儿,这样再吃的时候化冻比较快,可以节省时间,然后在每一块牛肉的两面均匀抹上一些白酒,有杀菌和防腐的作用,以延长它的保存时间,再用保鲜膜或锡箔纸包裹住,防止新鲜牛肉中的水分流失,吃牛肉的时候提前拿到保鲜室里面解冻,这样冷冻的牛肉跟新新鲜买的差别不大,非常鲜嫩好吃。

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