夏季养生食谱 四大健康忠告-华医健康养生网

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夏天不想吃饭，吃了也不容易消化，体温升高，心跳加快等，这都是人体代谢和生理状况对夏天高温环境的应激反应。

如果热负荷超过机体调节适应的限度，加之体内热量散少积多，导致体温调节中枢失控，就会发生中暑。

只要我们采取正确的饮食，即使外边烈日炎炎，我们同样能过一个健康清凉的夏天。

寒湿伤胃———冷饮不要低于10度冷饮的温度不要低于10°C。

饮料过热会增加出汗，但太冷又对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。

但是许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰冻水果或啤酒等冷饮，不仅影响了正常进餐量，还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能，因为寒湿相加最伤胃，进而导致抵抗力下降和增加"中暑”危险。

小贴士冰饮是暑热帮凶冷饮通过肠胃的速度远快于常温食物，往往越喝越渴。

冷饮、啤酒等都是披着"冰衣”的"火球”，所含的高热量往往成为好身材的克星和暑热的帮凶。

生津补耗———汤茶饮料宜"热”喝夏天大量的流汗会造成血容量不足，使血压下降，从而增加中暑的危险。

因此汤类、饮料及茶类夏季以多饮为宜。

在进餐前先喝点饮料或汤，能够解除因饮水中枢的兴奋而引起的摄食中枢的抑制，菜汤能够促进消化液的分泌，有助于促进食欲。

但喝冷饮不宜过多。

温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1～2℃，消暑效果远优于冷茶。

小贴士饮料包括含盐饮料和不含盐饮料，前者如盐开水、盐汽水及盐茶，含盐浓度均以0.1%～0.2%为宜，后者可选用白开水、柠檬酸水，或由酸梅糖浆、陈皮糖浆、山楂糖浆等配成的饮料。

后者具有饮用可口、止渴、加速热适应等优点。

降湿祛痰———低脂肪优蛋白多吃点在高温环境下，人体新陈代谢率增加，加上天气炎热，人们出汗多，而每100毫升汗液中含氮20～70毫杭州癫痫病医院靠谱吗克，如果饮食再跟不上，极有可能会引起负氮平衡，出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。

因此，蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。

脂肪的量以进食者乐于接受为宜，适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲，但过高的脂肪反而会引起厌食。

小贴士 凉拌、清炒是最佳吃法凉拌、清炒能最大程度地保持蔬菜的营养价值;再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末，除可促进食欲和消化外，还抑菌、降脂、调血压。

西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜茄类果蔬有利尿补水的作用，是首选祛暑食物。

清热解毒——凉性食物适合夏天食用另外食物四性中的凉性类食物较适合夏季选用。

因为凉性食物具有清热解暑、降火、解毒、消减身体燥热的作用。

适宜于身体燥热的人，一般于夏天选用。

凉性食物有，谷类：薏仁;蔬菜：大白菜、芦笋、茭白、芦荟、莲藕、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽等;水果类：猕猴桃、火龙果、西瓜、梨、柿子、橘子、杨桃、香瓜、番茄;肉类：海鲜、鸭肉、紫菜;蛋豆类：蛋清、绿豆。

吃法要以偏阴为宜，如蒸、煮、炖。

忌煎、炸、烤等。

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