家常肝泥蔬菜粥简单步骤

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猪肝（150克）、菠菜（30克）、大米（250克）

辅料:

胡椒粉（适量）、白砂糖（适量）、食用油（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、把所有材料准备好。
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2、猪肝用流水的清水冲洗30分钟。
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3、切开，去掉筋膜和脂肪，用刀轻轻剁成泥状。
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4、加入所有调料，搅拌均匀。
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5、菠菜洗干净，用水焯一下。
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6、取出挤干水分，剁成蔬菜末。
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7、大米洗干净，加入适量清水煮成粥，加入肝泥。
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8、用筷子迅速搅开。
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9、大火煮开后加入菠菜末，再次煮开即可。

猪肝的热量(卡路里)129千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与圆生菜、洋葱、生菜搭配；与鸽肉、沙丁鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与糙米、白茅根、猪肝搭配；与银耳、黄瓜、豌豆相克，同食可能会引起不适；

大米的热量(卡路里)391千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效；可与紫米、枇杷、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；