养生警惕：煲汤大注意事项时间越长越没营养—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

　　在的角度上来讲，经常饮汤是非常并且学的，不仅能够补充身体营养，有些药膳汤品还能够对一些起到辅助治疗的效果。么，究竟怎样煲汤才最学呢?怎样才能煲出营养好汤呢?下面，就来给您，煲汤时需要注意的九个事项，让您轻松煲出营养汤，健康喝汤。北京军海癫痫病医院

　　这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意鲜味足、异味小、血污少。这类食哪里医院看癫痫病好阿品含有丰富蛋白质和核苷酸等，禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的来源。

　　新鲜并传统的"肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜。所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时，时鱼、畜或禽肉的各种酶蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。