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推荐秋季五款食谱,让你安然度过多事之秋 养生食谱

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-11-22
导读:快乐总与宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,智慧总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与豁达的人相伴!

  秋季一到,秋高气爽,秋天气候凉爽,人们的饮食、睡眠、精神都好了起来。此时,“秋乏、秋燥、秋膘”也正向我们走来,如果保养不当,也会增添许多新的烦恼,所以大家要特别注意,特别是在饮食上,那么秋季吃什么好呢?下面就给大家推荐几款秋季养生食谱,让你安然度过多事之秋。

  鲜香扇贝

  食谱原料:

  扇贝 西红柿 甜玉米粒 洋葱 大蒜

  【调料】生抽

  【做法】

  1.扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干;外壳也用刷子刷洗干净;

  2.西红柿用热水烫一下后去皮,切成小丁;洋葱洗净切丁;蒜切碎;

  3.锅入油,五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香,随后倒入西红柿丁和玉米粒,快速炒匀即可,不要久炒;

  4.炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上;

  5.将扇贝入蒸锅,上气后蒸6分钟;

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  6.蒸好的扇贝取出摆盘,调入生抽即可食用。

  双圆烩豆腐

  食谱原料:

  韧豆腐 虾丸 墨鱼丸(或鱼丸) 鲜香菇 姜蒜片

  【调料】海鲜酱 蚝油 香油

  制作方法:

  1.2.丸子提前拿出自然解冻,以便烹饪的时候更容易入味儿;鲜香菇洗净去蒂,入沸水中快速焯烫下后捞出沥干水分,切块;

  3.豆腐切块,入抹油的平底锅中煎至两面黄;

  4.锅入油,热后放入姜蒜片煸出香味,然后倒入豆腐和丸子翻炒;

  5.调入海鲜酱翻炒;

  6.调入蚝油炒匀;

  7.8.9.倒入没过材料的热水,大火煮开后放入香菇,然后转小火煮至汤汁浓稠,最后调入香油即可。

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  制作材料:

  主料料:芋艿

  配料:葱,盐,糖

  制作步骤:

  1、把芋艿洗干净后放入锅中,加水没过芋艿,煮沸后改用小火,继续煮20分钟,以筷子能轻松插进去为准(芋艿要糯软才好吃),确保芋艿已经煮熟了,备用

  2、把煮过的芋艿放入冷水中冷却后剥皮,对于较大的芋艿可以切开成多个,放入盘中备用;把葱切成小段备用

  3、锅内加入少许油,烧油后放入葱段,煸香后放入芋艿,加入盐,翻炒记下后加入适量水,换用小火煮十分钟左右即可。

  营养分析:

  芋艿的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可以当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治癫痫的治好费用多少胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,抗癌防癌。

  蟹粉狮子头

  材料:猪肉350克,蒸熟的河蟹3只,鸡蛋1只,青菜、葱、姜各适量。

  调料:盐、鸡精、糖、料酒、生粉、香油各适量。

  做法:

  1、将螃蟹蒸熟后,把蟹肉剥出备用,青菜洗净备用。

  2、将葱姜切丝,泡水,挤抓成葱姜水。

  3、猪肉末中分次加入葱姜水,顺一个方向搅拌,使肉吸足水分。

  4、加入调味料中的材料,顺一个方向搅拌,直至肉上劲黏稠。

  5、将剥好的蟹肉倒入,拌匀。

  6、锅中平铺上一层青菜叶垫底

  7、肉馅弄成一个一个圆球,放在青菜上

  8、沿锅边倒下清水,没过肉圆。台州癫痫治疗医院好不好p>

  9、烧开后,改小火炖2小时以上。其余的青菜在出锅前根据自己的喜好来放。

  香糟烧鲤鱼

  制作材料:

  主料:鲤鱼(750克)

  辅料:猪排骨(大排)(150克)

  调料:香糟(30克) 姜(20克) 小葱(15克) 盐(4克) 味精(3克) 白砂糖(10克) 植物油(35克)

  制作工艺

  1. 鲤鱼宰杀去鳞,开肚去内脏、鱼鳃,洗净切成两段;

  2. 排骨斩成块,每块约20毫升;

  3. 烧热炒锅,下油烧至微沸,放入鲤鱼煎至两面金黄色,取出待用;

  4. 沙锅洗净,中火烧热下油,放入姜片、葱条、排骨爆香,加入煎鱼、精盐、白糖、味精、清汤(或水)100毫升,最后将糟汁淋在鱼面上,加盖用中火烧30 分钟至香味透出,原煲上席。

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