米饭的功效与作用,米饭的食用方式和注意事项

米饭富含碳水化合物，100克中就有25.9克碳水化合物，食用碳水化合物在体内氧化速度较快，能够及时供给能量以满足机体需要；同时米饭还富含糖分、淀粉等糖类化合物，糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，因此将米饭作为日常补充能量的来源是非常好的选择。 北京军海癫痫病医院

米饭含有的糖类物质，能刺激胃液的分泌，有助于食物消化，并且对脂肪吸收有促进作用；同时大米入脾，胃，肺经，有健脾和胃，滋阴润肺，补中益气的功效，煮的软糯一些更适宜幼儿、老人以及肠胃功能较差的人。

米饭中含有丰富的维生素B1和无机盐，还有较高的膳食纤维，对维持血糖平衡有重要作用，不过对于本身血糖较高的人来说，米饭不可食用过多，以免造成血糖升高，影响病情发展。