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发布时间:2022-06-10 07:10:45
排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,还含有大量的骨胶原、骨粘蛋白等,其中钙、铁、磷、钾等矿物质的含量也十分丰富,因此排骨汤有较高的营养价值,经常食用还可以强筋健骨,排骨汤除了清炖外,还可以和山药、玉米、白萝卜等一起炖汤,不仅味道鲜美,还含有多种营养物质。 北京军海癫痫病医院 原料 排骨300克,玉米一根,胡萝卜一根,葱,姜,料酒,盐。 做法 1、将排骨洗净,加料酒焯水,玉米、胡萝卜洗净切片,葱姜洗净备用; 2、将排骨、玉米、胡萝卜下锅煮,烧开后撇去浮沫,炖煮60分钟; 3、起锅调味,点少许醋,出锅即可。
原料 莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐。 做法 1、将莲藕洗净,去皮切片; 2、排骨洗净,放入沸水锅中,焯烫出血沫,捞出冲洗干净; 3、将排骨、莲藕放入炖锅中,加适量水; 4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右; 5、出锅时放适量盐,撒上葱末即可。
原料 猪排骨,冬瓜,葱花,姜片,花椒,盐。 做法 1、猪排骨洗净,切成小段,放盐拌匀备用; 2、将冬瓜刨皮,去瓤洗净,切成小块; 3、排骨放入沸水中,焯掉血水,沥水备用; 4、锅中加适量清水,放姜片、花椒煮沸,放排骨继续煮开,用小火炖; 5、放入冬瓜,中火炖20分钟,出锅撒上葱花即可。
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