名菜鲜蘑肉片的做法

名菜鲜蘑肉片的做法北京军海癫痫病医院

鲜蘑炒肉片是一道色香味俱全的名菜，其以色香味美，营养丰富而名。鲜蘑的鲜香味美搭配口感滑嫩的肉片，令喜欢清淡口味的你食欲大增。另外味甘性凉的蘑菇，具有化痰理气、益神开胃的功效。学会鲜蘑肉片的做法，又为你的餐桌增添新的菜色，既营养又美味。赶快跟我一起学鲜蘑肉片的做法吧：

原料：

·蘑菇（鲜蘑）200克

·牛里脊肉200克

·葱丝

·姜丝

·水淀粉

·盐

·鸡精

·酱油

·嫩肉粉

主料：牛肉

香料：鲜蘑

调味料：酱油

工具准备：炒锅

种类：晚饭

风味/料理：清真菜

准备时间：10分钟

烹制时间：6分钟

作法：

一、把蘑菇清净，切片。

二、把牛里脊肉切成薄片，放在一个容器里，里面放入少许盐、姜末、少量嫩肉粉拌匀腌制10分钟。

三、锅里倒入适量油，油热后，下肉片滑一下，变色后盛出待用。

四、用锅里的底油煸炒葱丝、姜丝，煸炒出香味后下蘑菇翻炒，等到蘑菇稍微变软，下滑好的肉片，放少许盐、鸡精、少量酱油提一下色，翻炒入味后勾一层薄薄的水淀粉，就可以出锅了。

特点：

鲜蘑肉片:味道鲜香，口感滑嫩。

营养成份：

蘑菇味甘、性凉，有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效。含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钠、钾、钙、、铁、锌、叶酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E等生物素、含丙氨酸、谷氨酸等多种氨基酸。

以上是鲜蘑肉片的做法介绍，简单易学，有兴趣的朋友可以在家学做。另外还有一个清新蘑菇的小窍门告诉大家：在清洗蘑菇时，会发现蘑菇上的泥沙还有黏液很难洗干净，可以把一点食盐放到水里，然后将蘑菇浸泡一下，这样蘑菇上的黏液和泥沙就很容易洗干净了。 怎样治疗小儿抽搐

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随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍韭黄鲜蘑菇炒肉片，自己学习做一下吧。

2.新鲜蘑菇用盐水泡10分钟，洗干净切片。

3.韭黄洗干净切短，备用。

4.热锅放油，我放了昨天的青椒去炒肉片，其实不用放的，放了就有辣味了，喜欢吃辣味的朋友可以放。

5.把炒好的肉片倒碗里备用。

6.倒适量的油，待油热，放几片姜，翻炒片刻，放入切好的鲜蘑菇片。

7.等鲜蘑菇片翻炒1分钟，倒入料酒。

8.不用放水，倒入料酒炒2分钟左右，鲜蘑菇会出来好多的水。

9.看蘑菇快熟的时候放入韭黄，其实韭黄很容易热，建议不要太早放，炒得太久就会太熟，口感没那么好。

10.加入适量的盐。

11.加入炒熟的肉片。

下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的韭黄鲜蘑菇炒肉片，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。

世界上有关于蘑菇的种类有很多，但是只有少部分的蘑菇才能被人们食用，大部分的蘑菇都存在一定的毒素，如果人们不小心误食的话就容易引发食物中毒。并且在蘑菇中含有自身的鲜美味道，因此不管是将蘑菇做成怎样的吃法，都能够发挥出蘑菇所特有的味道。油炸鲜蘑是一种既可以下饭又可以当做零食吃的蘑菇吃法，那么油炸鲜蘑的做法又是什么呢?

1、干炸蘑菇的做法

干炸蘑菇一般选的都是平菇，因为比较适合用来油炸，如果用其他蘑菇也是可以的。干炸蘑菇不仅可以用来下饭，也可以直接当零嘴来吃。干炸蘑菇要先将鸡蛋和淀粉一起搅拌，搅拌均匀之后放入平菇搅拌。然后在锅中放入油，油要多放一点。等到油热至六七成熟就可以放入平菇，油炸到表皮变硬之后就可以捞起来了。油炸的蘑菇虽然好吃，不过容易上火。

2、油炸蘑菇怎么做

油炸蘑菇要看选部分癫痫治疗药物择哪种蘑菇，如果是口蘑这种类型的蘑菇，最好要先切一下，比较好炸。如果是平菇就可以直接手撕或者整个油炸。油炸之前应该先将蘑菇清洗干净，清洗干净之后沥干水分。等水分沥干之后，加入鸡蛋和淀粉一起搅拌，然后放到锅中油炸。这样包裹之后油炸出来的蘑菇会比较好吃，也比较香。油炸的蘑菇的确好吃，但是营养价值受到了破坏，也容易上火。

3、炸蘑菇怎么做好吃

炸蘑菇最好要先将蘑菇稍微处理一下，将淀粉、鸡蛋都放到一个容器中，再加入一些孜然粉和鸡精一起搅拌，等鸡精融化之后放入清洗干净并且沥干水分的蘑菇一起搅拌。搅拌之后就可以开始油炸了，这样做的目的是可以使蘑菇更好吃，也更入味。蘑菇的营养价值很高，因为蘑菇中的菌类比较高。但是油炸过的蘑菇营养价值受到破坏，就相当于吃零食了。

4、软炸蘑菇的做法

软炸蘑菇要先准备好淀粉、清水、鸡蛋、孜然粉，然后搅拌之后放入清洗干净的蘑菇。锅中放入足够量的油，等油热之后放入蘑菇。蘑菇不是直接倒进去，而是要夹进去。一般油炸至蘑菇的表皮变色变硬，就可以捞起来了。软炸蘑菇可以当做下酒菜，也可以直接当零食来吃。软炸蘑菇虽然好吃，但是也比较上火，所以吃了软炸蘑菇之后应该多喝水，吃点败火的水果。

5、炸蘑菇酱的做法

炸蘑菇酱的做法如下：首先准备好蘑菇，将蘑菇洗干净之后切成小丁。在准备甜面酱、豆瓣酱和番茄酱，每种酱料的比例是1:1:1.然后调和酱料。然后锅中放入油，油热之后放入切成丁的蘑菇不停翻炒。翻炒半熟之后放入原先调和过的酱料。不停翻炒才不会粘锅，之后放入容器中放凉。如果不是马上吃掉，可以放到冰箱中存放，可以吃很久都不会坏。

随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍东北名菜的做法。

2.2先将洗好的菜，肉切成块，备用。在图片的下方，以用文字说明。

3.炒熟后放入芸豆，茄子继续翻炒。这个步骤要做，但没有固定的时间限制，因为是炖菜，所以没必要一定要炒熟，如果觉得累，或者麻烦，翻炒几下就可以进行下一步了。

4.翻炒后放入土豆，大料，翻炒一下，然后放入水，没过儿童癫痫是吃药好还是埋线好菜就可以炖它了。因为时间要大约半小时，这段时间别光顾着看没事天下，忘记你的菜啊，要随时的翻炒一下，这样可以均匀的受热。

5.5同上图的关联步骤啊。

6.最后在放入鸡精和咸盐，我家大概是两小羹匙的盐。翻炒一下等到5分钟使入味，即可起锅。

现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知东北名菜全部做法的你，可以真正改变自己了。

一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下鲜蘑猪肉水饺。

2.2121揉成面团后，盖上保鲜。搁置一边醒一会儿。

3.准备鲜平菇1000g，去蒂。大葱一颗，姜去皮切成片，取4-5片，与葱一起切碎备用

4.需要的调味料

5.1特别介绍一下，最主要的一味调料花椒。我觉得无论最什么样的肉馅，花椒粉都是不可缺的。嘻嘻。因为它可以让我们的馅料超级美味。

6.2新鲜猪肉馅500g。最好是五花肉，3分肥7七瘦，不会太肥也不会太干。

7.1之后，我们要选择孔粗一些的纱布，把平菇里面的水挤出来。我用的是一整张屉布。平菇的水一定要尽量挤干，不然做出来的馅料会水歪歪的，没有味道。

8.2首先，我们要将平菇，洗净。然后开水煮熟。

9.挤净水后，把平菇剁碎

10.然后把肉馅、葱末、姜末、平菇装入盆中

11.将精盐、味精、花椒粉、香油、生抽、十三香、植物油，一同放入馅料盆中搅拌均匀。如果觉得馅料太干的话可以适当添加植物油

12.将醒好的面团取出

13.切成3cm左右的小剂子

14.杆成圆形薄饼

15.将调好的馅料放到薄饼中，包成饺子的形状

16.包成饺子的形状

17.包完啦，嘿嘿，虽然大大小小不太均匀，但是一定不会影响口感的。 杭州癫痫哪个医院比较好>18.成品哦

19.软软的蘑菇配上鲜嫩的猪肉，咬一口，香嫩无比，还等什么亲们，一起动手做起来吧。

不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您

外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做鲜蘑猪肉馄饨。

2.12121口蘑洗净切片

3.21212汤料

4.锅内加足量水烧开后倒入口蘑焯水

5.焯水后的口蘑挤干水分，猪肉切大块，另加姜，葱

6.所有馅料一块放入料理机中，一同打碎

7.打好的馅料加盐，生抽，五香粉，蔬之鲜，麻油顺一个方向搅拌上劲

8.1搅拌均匀即可

9.2打入一个鸡蛋

10.馄饨皮喷上少许清水

11.中间放上馅料

12.馄饨皮对角折起

13.从两边往里收拢，捏紧即可，依次包好所有的馄饨

14.汤料：鸡蛋打入容器中搅匀

15.平底锅烧热后倒入鸡蛋液，摊平后煎成蛋皮

16.蛋皮稍凉后切好放碗中，另加榨菜丁，虾米，葱末，少量生抽，麻油

17.锅内加足量水烧开先取适量开水加入汤料碗中搅匀

18.再取包好的馄饨入锅中煮

19.煮开后点入碗生水，反复三次

20.煮好的馄饨装入汤料碗中后关火即可

21.成品

看了小编的介绍，您对这道鲜蘑猪肉馄饨应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！

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